中秋將至，月餅市場逐漸熱鬧起來。9月15日，市市場監管局召開月餅（含月餅餡料，下同）生產企業落實主體責任推進會，全市60余家月餅生產企業負責人現場簽訂“放心月餅”承諾書，進一步督促生產企業落實責任，提高主體意識，提升月餅質量安全保障水平。

　　市市場監管局要求生產企業嚴把“六道關”,即嚴格落實原料進廠關、生產過程關、出廠檢驗關、下游控制關、食品安全追溯關、食品安全自查關。生產企業進一步完善食品安全管理機構，明確管理人員，健全管理制度，完善保障體系，嚴格按照法定要求組織生產，全面落實食品安全主體責任，自覺做到知法守法。

　　各區縣監管部門要結合月餅產品特點，加強監督檢查，及時公布抽檢結果，嚴處違法違規企業，全面保障轄區內食品安全。要寓服務于監管之中，在監督執法過程中，既要講“不行”，也要講“怎么行”，指導企業查找原因，改進措施，達到食品安全要求。

　　據了解，此次企業簽訂的承諾書涵蓋12項內容，共同承諾嚴格執行食品出廠檢驗記錄制度、不安全食品召回制度、企業質量授權人制度、建立企業食品安全風險監測和風險評估制度等各項規章制度，依法按標準組織生產，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食用物質生產加工食品；定期對企業職工開展食品安全規章制度和食品安全知識教育培訓，做好記錄；按要求標注產品名稱，以及所用配料和添加劑名稱及含量，不夸大宣傳、不欺詐消費，做到真實準確等。

　　同時提醒消費者，在購買時要選擇資質過硬的商家，查看月餅包裝是否完整精簡，標識是否規范齊全，避免被唬人宣傳及促銷所誘惑。要保留好購物憑證，遇有食品安全問題，可撥打12345或12315進行投訴舉報。